Suggesties

Voorgerechten:

*Tonijn met quinoasalade en avocado

*Coquilles met risotto en boschampions

*tartaar van zalm met mierikswortel

*gravad-lax met dillesaus, avocado en citrus

*gebakken ganzenlever met appel en kweepeer

Hoofdgerechten:

*Kabeljauw,witloof en boschampions

*Jonge eend met spitskool

*Grietfilet met preipuree,mousselinesaus  en grijze garnalen

*Paardenfilet pure met witloofslaatje en saus naar keuze

*Varkensfilet , snijboontjes en cross en blackwell

*Hertenfilet met witloof en amandelkroketjes

Dessert:

*Trio van sorbet met gemarineerde aardbeien

*Gebakken appeltje met amandel en sherrysausje