Suggesties

Voorgerechten:

*Tonijn met quinoasalade en avocado

*Coquilles met risotto en boschampions

*tartaar van zalm met mierikswortel

*gravad-lax met dillesaus, avocado en citrus

Hoofdgerechten:

*Dorade met structuren van knolselder

*Jonge eendmet spitskool

*Tomaat garnaal

*Grietfilet met preipuree,mousselinesaus  en grijze garnalen

*Paardenfilet pure met witloofslaatje en saus naar keuze

*Varkensfilet , snijboontjes en cross en blackwell

Dessert:

*Trio van sorbet met gemarineerde aardbeien

*Gebakken appeltje met amandel en sherrysausje